ねぎ焼きやまもと

日曜日の午前中に、大阪十三にあるミニ映画館「第七藝術劇場」で、未来の食卓という映画を観た後に、ねぎ焼きやまもと本店で昼食に名物のねぎ焼きを食べました。
12時半過ぎの店内は満席でしたが、運良く3組目でカウンターにご案内。
待っている間に注文を取ってくれて座ると程なく目の前の鉄板に熱々のねぎ焼きが出てくるシステムは、永年の経験から編み出されたものだと思いますが、焼くのに時間のかかるねぎ焼きを、効率よくお客に提供する優れたシステムだと思います。
そんな薀蓄よりも、言葉を失う美味さに脱帽です。